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【最美一线人】金利辉:舌尖上的管理员

发布日期:2018-12-25 信息来源:第一分局 作者:于洋 摄影:于洋 字号:[ ] 分享

棋牌捕鱼“民以食为天”,作为食堂管理员怎么让职工吃的舒心,吃的放心,从而更好的为生产服务,这是分局机关食堂管理员金利辉孜孜以求的目标。

棋牌捕鱼修合无人见  存心有天知

要想为职工打造美味可口的菜肴,选好食材是基础。每天为食堂采买是金利辉的基本工作之一。为了买到新鲜的蔬菜并能节省开资,金利辉采买兼司机跑遍了单位周围的市场,把所有家的菜价打听个遍,最后选择一家蔬菜新鲜、价格低廉的菜点进行长期合作。万达广场里万客隆超市是我单位最近的一家大型超市,经常有部分商品搞特价,金利辉可不放过这个利民的好机会,一有特价肉、鱼等好存放的食物,他就多多储备一些。靠山吃山,靠水吃水。我们即靠山又靠水,长白山、松花江为我们提供了天然的美味。春天刺老芽、刺果棒、蕨菜、广东菜、柳叶蒿、猴腿在我们的职工食堂都能品尝到,秋天还有榛蘑、冬蘑和木耳,还有一年四季都能品尝到新鲜的江鱼,尤其春天的开江鱼味道最为鲜美。金利辉为了我们能吃到天然的美味,常常早早地来到早市,精心挑选、同菜农们砍价。秋收冬藏,秋天白菜上市时他为大家存藏了几千斤的大白菜,腌制了10大缸的酸菜,其余部分储藏了起来,足够我们吃一冬天的;他还买有一些大萝卜,一部分储藏起来,一部分切成了细条,晒干做成咸菜;秋天他还买了港椒、大蒜、苤了等来腌咸菜,大大的节约了成本,同时又让职工吃的放心。

棋牌捕鱼创新花样  牢牢锁住职工的胃

要想揽住职工的心,先要抓住职工的胃。让职工吃得满意,金利辉有‘绝招’。色香味皆全,很有“食住家饭”的味道!

早餐有鸡蛋、馒头、花卷、包子、油饼、大米粥、玉米面粥、小米粥、面条和各种咸菜。有时我们吃的咸菜比如辣白菜、腌糖蒜和腌黄瓜都是金利辉从自家带来的,他母亲是朝鲜族人,可是作咸菜的高手,让我们有兴能吃到正宗的鲜族风味的咸菜。面条是大家最喜爱的早餐之一,煮面条可有讲究,如果下早了,职工没有来到单位,面条坨了,就不好吃了;如果下晚了,职工到了就得等半天也吃不上,耽误上午的工作。为了让大家按时吃到可口的面条,金利辉就提前联系我们的班车司机,询问当时的准确位置和路况,预测到达时间,然后选择最佳时间把面条提前给大家煮好。

四菜一汤,两荤两素,是中餐和晚餐的标配。中餐和晚餐的主食有米饭、包子、饺子、韭菜盒子、地瓜、玉米……辅食的花样就更多了,荤菜有:猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、胖头鱼、黄瓜香鱼、青鱼、带鱼、黄花鱼、鳕鱼等各种江鱼和海鱼;素菜有:白菜、土豆、豆角、菜花、海带、油麦菜……金利辉提前把一周的菜谱准备好,按时备齐材料,精心为职工打造可口的菜肴。他为了大家吃的有营养,吃的健康,有时大米饭加点黑米,时加点小碴子。每次包饺子也都做荤素不同的饺子馅。夏季时,天气炎热,金利辉每天都会给大家准备冰镇的西瓜和香瓜。到了中国传统节日我们的职工食堂就会有节日的美食,比如端午节粽子、鸡蛋是不会少的,立秋、冬至饺子是必须有的。


养的用心  吃的放心  畅快吃鸡

棋牌捕鱼食堂管理员华丽变身成为养鸡大咖。为了让职工吃上放心的鸡肉,春天时金利辉买了上百只公鸡,在机关小院圈出一块平地,利用一些费旧的材料作了鸡架和鸡食槽,一个小型的养鸡厂就建成了。自从来了这群小精灵,金利辉又增加了一个任务,每天利用空闲时间给他们剁鸡食。金利辉找来给职工做菜剩下的青菜叶、白菜帮在岸板上当当地剁碎了,掺上糠麸、豆饼、玉米面,拌成鸡食,就成变成了小鸡们一日三餐的佳肴。看着小鸡们茁壮成长,金利辉美在心头。养鸡过程也有一些小的波折,在一个月左右的时候,有的小鸡得了病,金利辉就及时给他们喂了药,但也有几只没有抢救过来,他着实难过了好长时间。养鸡过程也有一些小惊喜,本来以为买来全是公鸡,具然3个月后在鸡窝里捡到了鸡蛋。中午职工们吃过午饭,来到院子里看看这群小精灵,有的悠闲地漫步、有的自由地啄食青草或虫子、偶有两只公鸡愤怒的争斗……真是别有一番情趣。在金利辉的悉心照料下,我们终于可以畅快吃鸡了,今年从8月到现在隔三差五,他就给我们剁两只鸡来改善伙食。“我们自产的鸡肉,吃着就是香,这得感谢我们的金哥啊!”职工们边吃边说。


绿色蔬菜走进职工食堂

我们分局机关的一片菜地成了金利辉的责任田。春天时我们在单位院子里开垦了一片菜地,种了柿子、黄瓜、苦瓜等蔬菜。刚开始的时候我们大家都很新鲜,还能轮换着去给菜地浇浇水、施施肥、捉捉虫。可时间长了,我们就给忽略了,就这样慢慢的成了金利辉的责任田。他每天给菜地浇水成了习惯,并按期施肥、及时捉虫。在他的悉心照料下,我们的职工菜园喜获丰收,中午休息时我们三三两两的到院子里摘柿子和黄瓜吃,无公害的蔬菜走进了职工食堂餐桌。


金利辉不仅食堂管理的井井有条,他为人也特别好。谁有困难了,他都热心的帮忙,能出力就出力,能出主意就出主意。分局哪里需要他就冲到哪里,比如修水管、采买一些分局的日常用品等等。金利辉在自己平凡的岗位上任劳任怨、勤勤恳恳,从不计较个人得失、从不抱怨,在自己平凡的岗位上始终坚守那一份初心,牢记那份职责与使命。





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